Kaffee Indonesien, Java
- Artikel-Nr.: 10020300.1
Indonesien, Java, Jampit Estade
Region: Die Farm Jampit Estade liegt in der Region Ijen Platteau in Osten der Insel Java
Varietät: Typica
Anbauhöhe: 1100 – 1600 Meter
Verarbeitung: gewaschen, sonnengetrocknet
Geschmacksprofil:
samtiger Körper, dezente Säure, Noten von Mandeln, Honig, Pfirsich und Schokolade
gepflegten Böden und sorgsam gestutzten Kaffeebäume. Geerntet wird zwischen Juni und September. Während dieser Zeit sind rund 3000 Personen mit der Ernte beschäftigt. Die meisten kommen aus den neun umliegenden Städten. Die gute Qualität und die höheren Prämien, die die Farmer erhalten, führt dazu, dass alle Beteiligten mehr verdienen als der Durchschnitt. Anders als andere Kaffees dieser Region –besonders die von privaten Farmen- ist dieser voll gewaschen (fully washed) und gepulpt in der Mühle, die beide Farmen gemeinsam nutzen. Die Anlage hat einen hohen Standard und um die Kenntnisse der lokalen Farmer zu verbessern, verfügt sie über einen Röst- und Probierraum. Hier sollen die Farmer erfahren, wie ein guter Kaffee schmecken sollte, so dass die Ernten Jahr für Jahr besser werden. Dafür werden beim Testen die Kaffees verschiedener benachbarter Farmen gegeneinander probiert. Das Teilen von Fähigkeiten und Erfahrungen der Jampit und Blawan Farmer bringt ihnen den Kaffeehandel näher und erinnert sie an Ihre Verantwortung, die sie für die Qualität haben.
Preis pro 100g:
1000g / 2,72 € pro 100g
500g / 2,78 € pro 100g
250g / 2,84 € pro 100g